Olivier Lasternas élu président de France Limousin Sélection

Le conseil d'administration de France Limousin Sélection, organisme de sélection de la race bovine limousine, s'est réuni le mardi 9 juin au Pôle de Lanaud. Président depuis 2017, Jean-Marc Alibert n'a pas souhaité renouveler son mandat. Il a donc été procédé à l'élection du nouveau président. Olivier Lasternas, éleveur-sélectionneur installé à Saint-Cyr les Champagnes en Dordogne et président du Herd-Book Limousin, a été élu pour une durée de 3 ans renouvelable.

Né le 14 décembre 1968 à Périgueux, Olivier Lasternas est titulaire d'un Bac Aagricole option horticulture et d'un BTS ACSE. Il a également suivi une spécialisation commerce à la CCI de Brive. En 1991, il devient salarié sur l'exploitation de son grand-père avant de s'installer en JA en 1997. Très sensible aux aspects économiques et financiers, il a été chef d'entreprise en parallèle de son activité d'élevage.

Son exploitation est située sur la commune de Saint-Cyr les Champagnes au nord-est de la Dordogne (24), aux portes du berceau de race.

En 1997 à son installation, l'exploitation est constituée de 50 hectares de SAU, de 45 vaches Limousines non inscrites et de 20 hectares de pommiers. Olivier adhère immédiatement à Bovins Croissance et au Herd-Book Limousin, avec comme objectifs la sélection et les concours.

1998 voit l'achat du premier taureau qualifié (en copropriété) à la Station Nationale de Qualification de Lanaud et la première participation de l'élevage au Concours National Limousin.

En 2000, la production arboricole est arrêtée au profit de l'élevage de Limousines, cheptel et surface étant ainsi doublés.

En 2003, l'opportunité se présente de reprendre, en parallèle de l'exploitation, une entreprise d'extraction (carrière) qui compte 10 salariés. Une belle expérience, mais en 2009, la passion de la Limousine étant la plus forte, l'entreprise est revendue afin de se concentrer sur l'activité d'élevage.

L'année 2010 marque un tournant : son épouse Isabelle s'installe à son tour JA, ce qui les conduit à acheter 50 vaches inscrites et 50 ha de foncier supplémentaires. La même année, ils construisent une stabulation de 104 places adultes.

En 2015, l'exploitation passe de Earl en Gaec, et en 2016 le bâtiment gagne 100 places supplémentaires.

2018 est l'année de la conversion en agriculture biologique qui sera achevée en octobre 2020.

En 2019, Camille, la fille aînée d'Olivier et Isabelle, devient salariée sur l'exploitation qui compte alors 90 mères et crée un atelier de porcs bio sur paille (650 porcs par an).

En 2020, le Gaec Lasternas, compte 110 vêlages sur 170 ha, 2 exploitants et 1 UTH salarié.

En 2024, Camille s'installe sur l'exploitation.

Le Gaec Lasternas, c'est aujourd'hui 90 vaches Limousines inscrites au HBL, un atelier de porcs bio sur paille, 200 ha de SAU et 3 UMO.

Président du Herd-Book Limousin depuis 2021, Olivier Lasternas a été réélu en 2023 et 2025, et conserve son mandat en parallèle de la présidence de France Limousin Sélection. Il est également président d'Aquitanima, le salon de l'élevage et de la génétique bovine qui se tient chaque année lors du Salon de l'Agriculture Nouvelle-Aquitaine à Bordeaux.