La cantine fait sa cuisine ! : les chefs des collèges haut-viennois dévoilent leurs recettes

Jean-Claude Leblois, le président du Conseil départemental de la Haute-Vienne, et Anne-Marie Almoster Rodrigues, la vice-présidente en charge de l'éducation et de la jeunesse, ont présenté le livre de recettes des chefs de collèges haut-viennois La cantine fait sa cuisine !

Bien manger est un enjeu essentiel pour la santé, l'éducation et l'avenir des jeunes. Chaque jour, dans les cuisines des collèges, des équipes engagées travaillent avec passion pour proposer aux collégiens des repas équilibrés, savoureux et accessibles à tous. À travers ce livre de recettes, ce sont ces femmes et ces hommes qui contribuent à la qualité de la vie scolaire et au plaisir de partager un bon repas, qui sont mis en valeur. Grands classiques ou recettes inattendues, 30 entrées, plats ou desserts composent cet ouvrage. La cantine fait sa cuisine ! illustre à merveille le travail des chefs et de leurs équipes, qui imaginent des menus variés, cuisinent des produits de saison et s'attachent à faire découvrir aux élèves la richesse de notre terroir.

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