Quand McDo rime avec… Laurence Pacault
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Le midi, le soir et même pour le petit-déjeuner ou le goûter : à chaque moment de la journée, une pause McDo est possible !…[/caption]
En Haute-Vienne, Laurence Pacault est la gérante des McDo du Vigen, de Saint-Junien et d’Aixe-sur-Vienne. Aujourd’hui, elle a fait de ses établissements des restaurants où l’on se sent comme à la maison, avec un service à table pour davantage de convivialité et de détente.
Qui suis-je ? Racheté en 2011, je suis situé sur la zone commerciale de Carrefour Boisseuil. Je suis spécialisé dans la restauration rapide. Mon enseigne est à l'origine du Big Mac. Je suis… Je suis… Le McDonald’s du Vigen !
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Avec Laurence et Elodie, un accueil souriant toujours à l’écoute du client…[/caption]
SERVICE A TABLE : COMME DANS UN RESTAURANT TRADITIONNEL
Les McDo du Vigen, de Saint-Junien et d’Aixe proposent un accueil personnalisé avec le service à table que les équipes s’attachent à rendre le plus convivial possible. En passant commande sur les bornes électroniques, le client peut choisir l’option « être servi à table ». Il détermine alors sa zone d’installation et un équipier lui apportera son repas. Ce service est très apprécié des familles, il est difficile pour un adulte seul de porter plusieurs plateaux, tout en s'occupant des enfants. Un argument qui a totalement séduit Laëtitia de Linards, accompagnée de ses deux petits de 10 ans et 20 mois. « Nous venons deux à trois fois par mois, souvent le mercredi avec les enfants. Le service à table est un « plus », notamment quand on a des enfants qui ont la bougeotte. Je prends toujours cette option. L’attente n’est pas trop longue et cela me permet, par exemple, de déshabiller les petits. Le service à table donne une autre image du fast-food, s’approchant davantage d’un restaurant traditionnel ». Côté personnel, le service à table est un moment privilégié : « Cela nous permet d’avoir plus de proximité et de pouvoir échanger avec la clientèle, qui se sent comme chez elle. Pour proposer un service ou des produits supplémentaires, l’équipier s’adapte au profil des clients, s’il s’agit de familles, de couples ou d’une personne en solo », témoigne Elodie Simonnet, la directrice du McDo du Vigen. [caption id="attachment_221043" align="alignnone" width="800"]
Pour les équipiers, le service à table est un moment privilégié pour échanger avec le client…[/caption]
DES ANIMATIONS POUR TOUS
Dans restauration rapide, il y a, certes, « rapide »… Néanmoins, le client peut prendre du temps pour apprécier son repas, pour discuter, rire et profiter d’une animation. Aussi, au sein de la franchise, Laurence Pacault et les équipes souhaitent apporter une expérience de partage avec leurs clients et de visites pas comme les autres. Elodie Simonnet raconte : « J’ai souhaité développer des ateliers thématiques. On vous attend pour Halloween, les enfants pourront venir se faire maquiller en sorcières, vampires et autres monstres, lundi 31 octobre de 15h à 17h au Vigen. Un atelier-création pour confectionner un calendrier de l’Avent est proposé le 25 novembre. Un autre pour réaliser des décorations de Noël aura lieu le 14 décembre… Le deuxième mercredi du mois, un membre de mon équipe se transforme en conteur pour animer un atelier lecture. Et nous animons également des anniversaires personnalisés car chaque enfant est différent et mérite un anniversaire qui lui ressemble (sur réservation en appelant directement le restaurant 05.55.06.97.17). Depuis peu, des soirées-concerts sont proposées. Nous testons un dîner-concert le mercredi 9 novembre, avec Franck Dettinger, qui enchantera votre diner de 20h à 21h au restaurant du Vigen. Ce jeune prodige de 20 ans travaille sur son premier album, tout en ayant intégré l’équipe de chanteurs de « Limoges Opéra Rock ». Cet esprit est également décliné dans les autres restaurants de la franchise.« Le 29 novembre à 20h15, Page sera en concert au McDonald’s de Saint-Junien pour un moment mêlant jazz et rock fusion. Les réservations sont conseillées au 05 55 02 66 74 entre 14h30 et 18h ! », annonce Laurence Pacault. Acteurs du territoire, les McDo du Vigen, de Saint-Junien et d’Aixe-sur-Vienne souhaitent donc s’impliquer auprès de partenaires culturels (en soutenant le festival Saxophonie et Les Cheminées du rock) mais surtout sportifs avec le hand de Saint-Junien avec le ROC-ASSJ, le LH 87 ainsi que les clubs de basket d’Aixe, de Saint-Junien et de Feytiat, ou encore Aixe Chorégraphie pour le twirling bâton, ASSJ Cyclisme, ASSJ Vienne et Glane pour le judo, Aiga Bluia Plongée 87 de Saint-Junien… [caption id="attachment_221044" align="alignnone" width="800"]
Le service à table est très apprécié par les familles…[/caption]
UN ECHANGE AVEC LES CLIENTS
Tout en poursuivant son développement, McDonald’s se réinvente, en étant plus que jamais à l’écoute de ses clients, qui, fidèles ou de passage, demeurent ses meilleurs ambassadeurs. « Depuis quelques mois, nous sommes à votre écoute pour partager vos expériences. A un niveau national, et grâce aux tickets de caisses, vous pouvez nous laisser vos avis sur votre expérience sur notre Facebook mcdo87 et sur mcdoetmoi… Ce que nous apprécions le plus est le retour direct que vous nous faîtes en échangeant avec l'hôtesse juste avant votre départ. Expérience concluante ou à améliorer ! », avoue Laurence Pacault. Mais cette expérience unique ne peut être complète sans la mise en avant de la gamme McDonald’s, déclinée en petite et grande faim pour tous, qui va des produits dits petites faims à 2€ au Maxi Menu Best of, sans oublier les enfants avec l'incontournable Happy Meal, toujours à 4€. En famille, entre amis, entre collègues de travail… le midi, le soir et même pour le petit-déjeuner ou le goûter. A chaque moment de la journée, une pause McDo est possible ! Loin de l’image de fast-food sacrifiant la qualité des matières premières et des ingrédients à la confection de ses recettes originales, McDonalds a choisi de la farine exclusivement française pour fabriquer l’intégralité de ses buns, des pommes made in France, du poulet élevé en plein air pour réaliser ses nuggets et les salades composées sont fraiches. [caption id="attachment_221045" align="alignnone" width="800"]
Les McDo du Vigen, de Saint-Junien et d’Aixe sont partenaires de nombreux clubs sportifs et proposent dorénavant des concerts…[/caption]
Les trois restaurants
LE VIGEN :
Centre commercial Carrefour
Le Bas Faure
Ouvert jusqu’à 23 heures.
SAINT-JUNIEN :
Avenue Nelson Mandela
Ouvert jusqu’à minuit.
AIXE-SUR-VIENNE :
ZAC Grand Rieux
Ouvert jusqu’à 23 heures.
A retrouver sur Facebook :
McDonald's 87
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